Zdrowe koktajle

koktail

W walce o zdrowie i smukła sylwetkę musimy przykładać szczególną wagę do dostarczania organizmowi niezbędnych witamin i minerałów. Doskonałą metodą na dostarczenie wszystkich niezbędnych składników jest miksowanie koktajli.

Bomba witaminowa

Koktajle i smoothie są nie tylko pyszne, ale także są prawdziwą bombą witaminową. Podczas miksowania zatrzymujemy wszelkie składniki odżywcze z miksowanych składników a jednocześnie otrzymujemy lekkostrawną przekąskę, której dobroczynne składniki szybko się przyswoją. Samodzielnie miksowane koktajle są dużo zdrowsze od popularnych soków, ponieważ zawierają wszystkie drogocenne substancje jak na przykład błonnik, które są tracone podczas wyciskania soku. Koktajle szybko i łatwo się robi, dzięki czemu stają się idealną przekąska lub szybkim śniadaniem dla zabieganych. Koktajl może być samodzielnym posiłkiem lub dodatku do innego dania na przykład deserem. Wystarczy tylko wrzucić wszystkie składniki do blendera, by otrzymać pyszną mieszankę gotową do wypicia.

Co możemy dodać do koktajlu?

Smoothie to rodzaj koktajlu, do którego używa się wyłącznie owoców. Poza tym w koktajlach nie ma żadnych ograniczeń. Do koktajlu możemy użyć dowolnych warzyw i owoców a także dodawać do nich mleko i jego przetwory czy dodatki zbożowe jak płatki owsiane czy kasza jaglana. Ilość możliwych kompozycji jest nieograniczona. Szczególnie dużo dobroczynnych właściwości mają wszelkie koktajle w kolorze zielonym, skomponowane z użyciem zielonych warzyw i liści. Co ciekawe zielone liście szpinaku i jarmużu mają tak neutralny smak, że pasują nawet do owocowych, słodkich kompozycji. W zmiksowanej mieszance smaki przenikają się, dzięki czemu odżywczy szejk to doskonały pomysł na przemycenie do diety większej ilości warzyw i owoców. Zwłaszcza, że w zmiksowanej formie możemy ich zjeść więcej niż w całości.

Idealny koktajl

Nie ma żadnych ograniczeń jeśli chodzi kompozycje koktajli zaznacza dietetyk Joanna Gaweł. Jednak im więcej składników tym więcej witamin i substancji odżywczych. Dlatego też warto mieszać w szejkach jak najwięcej składników.
Istniej podstawowy schemat komponowania koktajli, aby dostarczać organizmowi jak największej ilości dobroczynnych substancji. Dodatek po jednym składniku z każdej grupy sprawi, że koktajl będzie prawdziwa bombą witamin i mikroelementów. Do koktajlu powinniśmy dodać:
1) Baza koktajlu (około 1 szklanki) – czyli woda, sok, mleko, jogurt, zielona herbata czy jakikolwiek neutralny płyn.
2) Zielone warzywo (1-2 szklanki) – mogą to być liście szpinaku, jarmużu, zielona pietruszka, seler naciowy, ogórki czy jakiekolwiek inne warzywo w kolorze zielonym. Kolor ten jest niezwykle istotny ze względu na zawartość dobroczynnego chlorofilu.
3) Owoc (lub inne źródło cukru) (garść) – banany, owoce jagodowe, jabłka, gruszki, cytrusy.. do koktajlu nada się każdy owoc, który da się zmiksować.
4) Źródło zdrowych tłuszczów – zdrowe tłuszcze pozwolą witaminom A, D, E i K rozpuścić się i stać się przyswajalnymi dla ludzkiego organizmu. Źródłem takiego tłuszczu może być avokado, olej lniany, orzechy czy nasiona.
5) (Opcjonalnie) dodatek (do np. dosłodzenia koktajlu) – na przykład syrop klonowy lub suszone daktyle.